recepty

Silvestr 2018: Předkrmy a jednoduché a originální předkrmy na konci roku večeře

Tyto předkrmy a jednoduché a originální předkrmy na konci roku večeře vám pomohou začít večer na pravé noze. S jednoduchými a luxusními ingrediencemi můžeme připravit kombinaci chutí, které budou dokonale zarámovány v nejkrásnější noci v roce. Pokud chcete vařit s duší a užívat si výjimečného rodinného času, vezměte na vědomí tyto jednoduché a rychlé recepty.

Okurky se sýrem a kaviárem z lososa

Tyto okurky se sýrem a lososovým kaviárem se snadno připravují a nabízejí elegantní a delikátní prezentaci. S přírodním základem, který bude mít jako hlavní složku okurku jednu z nejoblíbenějších diuretik v předkrmech a salátech, budeme schopni vytvořit téměř magické první kousnutí.

Složky:

  • 2 Okurky
  • 120-150 g smetanového sýra
  • Štípání česnekového prášku
  • Špetka soli
  • Několik kapek sezamového oleje
  • 8 lžiček lososových jiker
  • 8 kapary
  • Sezamová semínka s wasabi
  • Špetka soli
  • Esenciální arbequina olej z citronu, fenyklu a máta peprná

Zpracování:

  1. Začneme připravovat okurky, umyjeme je a nakrájíme na polovinu. Odstraníme konce, abychom jim dali krásnější tvar.
  2. Smažený sýr ochutíme v misce s kořením a sezamovým olejem.
  3. Při servírování umístěte okurky nad sýr a ozdobte kapary a lososovou jikrou.

Cecina se sýrem a lanýžovým olejem

Tento trhaný se sýrem a lanýžovým olejem se snadno připravuje a chutná. Pro milovníky carpaccio, budou připomínat jejich vzhled a prezentaci, pro ty, kteří nemají rádi suroviny, s cecina budou moci vychutnat celou cestu nahoru. Vezměte na vědomí tento vstup tradičních a elegantních chutí.

Složky:

  • 200 g velmi tenkého plátky hovězího masa (jako carpaccio)
  • Kus vytvrzeného sýra
  • 2 lžíce extra panenského olivového oleje
  • 2 lžíce lanýžového oleje
  • Opékané piniové oříšky

Zpracování:

  1. Toto jídlo je velmi snadné se dostat, jsme začali umístěním trhané v prezentačním zásobníku.
  2. Velmi jemný sýr nakrájíme mandolínou nebo nožem, který zůstává malými nepravidelnými řezy.
  3. Přidáme opečené piniové oříšky s trochou oleje.
  4. Oba oleje smíchejte a desku s nimi zalijte.

Panna Cotta s foie gras

Panna cotta de foie Grass je předkrm nebo předkrm, který přichází ke stolu, aby ho dobyl. Se speciální surovinou, jako je foie, můžeme získat jiný dotek smícháním se základními ingrediencemi panna cotta. Tento recept je nejoriginálnější, rozpoutá potlesk na Silvestra.

Složky:

  • 6 listů želatiny
  • 250 gr. smetany (krém z mléka)
  • 250 g mléka
  • 60 g koňaku
  • 150 gr foie mi-cuit
  • 2 lžíce pepře
  • Špetka černého pepře
  • Sůl

Zpracování:

  1. Do hrnce dáme sklenici vody, smetany, mléka a koňaku, dokud se nevytvoří ideální základna pro naši pannu cottu.
  2. Když to začne být homogenní a začne vařit, dáme foie.
  3. Upravte sůl a pepř a míchejte.
  4. Necháme hydratovat listy želatiny.
  5. Ve chvíli, kdy máme připravenou základnu s dobře promíchanou foie, přidáme odkapané listy želatiny.
  6. Tuto směs umisťujeme do jedné formy nebo malých nádobek v závislosti na tom, jak chceme sloužit tomuto vstupu.
  7. Budeme ho uchovávat v chladničce tak, aby se dobře usadil a byl chlazený v době podávání.

Chobotnice s restovanými rajčaty a česnekovou omáčkou

Tato chobotnice s pečenými rajčaty a česnekovou omáčkou je jedním z nejlepších nápadů, které máme k dispozici, abychom vytvořili předkrm těch nejchutnějších a originálních. Chobotnice je druh přísady, která je často vášnivá a že jíme čas od času. S několika základními doplňky budeme vařit velmi originální malé sousto.

Složky:

  • 4 vařené chobotnice nohy
  • 12 sušených rajčat v olivovém oleji
  • 1 hlava česneku
  • Pikantní paprika La Vera
  • Paprika z La Vera sladká
  • Sůl
  • Extra panenský olivový olej
  • Pažitka

Zpracování:

  1. Pro tento recept použijeme dříve vařenou chobotnici, můžeme ji koupit zmrazené nebo v přírodě, ušetříme čas a kvalita tohoto typu přípravků je ve všech případech dobrá.
  2. Pečeme česnek, odřízneme horní část a vložíme ji do hliníkové fólie. Posypeme olejem a solí a pečeme na 175 ° C po dobu 30 minut.
  3. Můžeme nechat připravenou přísadu, která se spojí s velkým množstvím jídel. Když jsou opékané, oloupáme a rozdrtíme.
  4. Přidejte sušené rajče hydratované v oleji a lžíce paprik na česnek. Dobře promíchejte, dokud nebudete mít mojo.
  5. Položíme olej a sůl podle chuti, dokud nebudete mít kompaktní omáčku.
  6. Umístíme chobotnici nakrájenou a na vrchol této mojo, abychom dodali tomuto předkrmu vynikající chuť.