Toto menu receptů na silvestrovskou večeři bude jednou z nejuznávanějších v historii. Řada pokrmů na bázi ušlechtilých surovin a jednoduchá zpracování se budou odehrávat jako nejkrásnější noční pokroky roku. Všimněte si těchto neuvěřitelných chutí, které přijdou na váš stůl, aby si je podmanily, bez přílišného množství tuku a přemýšlení o straně, ve které bude tanec protagonistou. Dare vařit toto menu pro Silvestra, kompletní a vynikající v rekordním čase.
Krevety obalené v kukuřičných lupíncích
Krevety obalené v kukuřičných vločkách jsou jedním z nejlepších předkrmů, které mohou existovat. Je připravena v mrknutí oka s opravdu nádherným výsledkem. S několika jednoduchými přísadami udělíme ušlechtilé složce, jako je krevety, šťastný konec ve filmu. Všimněte si, jak jsou připraveny křupavé krevety.
Složky:
- 12 syrových krevet
- 1 vejce
- Kukuřičné lupínky
- Drobeček
- Olivový olej
Zpracování:
- Dáme kukuřičné vločky do kuchyňského robota nebo drtiče, necháme je co nejtenčí.
- Kukuřičné lupínky smíchejte s drobky.
- Oloupejte krevety a očistěte je.
- Porazili jsme vejce.
- Rozložíme krevety s vejcem a přelijeme strouhankou s kukuřičnými lupínky.
- Na několik minut smažte ve velmi horkém oleji. Můžeme je dát na špejle, aby vše najednou vařili a bylo s nimi snazší manipulovat.
- Podáváme s malou omáčkou nebo majonézou.
Tatarák z lososa se sojovou omáčkou
Tatarák z lososa s sójovou omáčkou je jedním z nejjednodušších receptů na přípravu. Tato modrá ryba se stane králem jednoho z nejvýraznějších večerů roku. Spolu s některými jednoduchými ingrediencemi, které můžeme mít v naší spíži, vytvoří entrétu nebo první z těch, které nás těší na první kousnutí.
Složky:
- 160 g čerstvého lososa
- Zelená část pažitky
- Kořen zázvoru
- 1 žloutek
- 1 lžíce sójové omáčky
- Extra panenský olivový olej
- Wasabi
Zpracování:
- Čistíme lososa, odstraňujeme kůži a jakýkoli trn, který může mít.
- Lososa jsme nakrájeli na taquitos co nejmenší.
- Tento proces opakujeme s cibulí.
- Zastrčíme zázvor.
- Tyto přísady smícháme se sójovým olejem a olivovým olejem.
- Umístěte do formy a podávejte s žloutkem nahoře.
Jehněčí maso s rozmarýnovým medem
Stojan z jehněčího a rozmarýnového medu je masový pokrm, který kombinuje to nejlepší z tradičních receptů s chutí plným dobrých vibrací. Jehněčí se s tímto receptem stane prvním kurzem luxusu. Med vám poskytne nezbytnou karamelizaci pro toto maso. Všimněte si, jak ji připravit.
Složky:
- Stojan jehněčího
- 3 větvičky rozmarýnu
- 3 rajčata hrušky
- 3 mrkve
- 1 pórek
- 1 cibule
- 100 g. rozmarýnového medu
- 35 cl. červené víno
- 3 lžíce vinného octa
- Extra panenský olivový olej
- Sůl
- Pepř
Zpracování:
- Prvním krokem při vytváření tohoto receptu je předehřátí trouby na 180 °.
- Čistíme žebra, odstraňujeme přebytečný tuk a jakoukoliv pielecilu.
- Oloupeme a nakrájíme cibuli, mrkev, pórek a rajčata.
- Připravte omáčku se zeleninou, ochuďte a nechte ji zkrátit asi o 20 minut.
- Přidáme med a ocet do sofrita.
- Žebra a omáčku vložíme do trouby asi na 35 minut, až bude dokonale jemná.
- Vyjměte maso a nakrájejte zeleninu tak, abyste vytvořili tenkou omáčku, se kterou zakryjeme žebra. Budeme mít snadné a chutné jídlo připravené.
- Doprovázejte maso domácí bramborovou kaší nebo brambory.
Baileys lanýže a lískové ořechy
Lanýže Baileys a lískové ořechy jsou dokonalým koncem Silvestra. Je to velmi jednoduchý dezert, který se připraví a bude dokonale jíst ve společnosti čerstvého šampaňského nebo šumivého vína. S čokoládou jako hlavní složkou nemůžete selhat. Dare vařit tyto domácí lanýže se speciální náplní, budete milovat
Složky:
- 200 g tmavě čokoládového fondantu 70% kakaa
- 175 ml tekutý krém pro montáž
- 60 ml Baileys
- 10 g másla
- 50 g nasekaných lískových ořechů
- Čistý kakaový prášek
Zpracování:
- Za pouhých 15 minut budeme mít dezert připravený na nejdelší noc v roce. Začneme tavit čokoládu.
- Vaříme smetanu v pánvi, když je horká, přidáme nasekanou čokoládu, dokud se nerozpustí a nezmísí.
- Za stálého míchání přidáme do směsi máslo, které mu dodá potřebnou konzistenci a jas.
- Přidejte likér a lískové ořechy. Nechali jsme tuto směs sedět v lednici na několik hodin.
- Lahve vytváříme rukama a těstem kakaovým práškem. Vytvořili jsme jednoduchý a opravdu vynikající dezert.
