recepty

Veganské recepty na Vánoce

S těmito vegánskými recepty na Vánoce si vychutnáme menu bez jídla živočišného původu. Veganismus je stále rozšířenější způsob života, filozofie, která usiluje o dokonalou integraci lidské bytosti s prostředím, které zaujímá. Mír a láska, kterou vysílá, dorazí ke stolu slavností v některých velmi zvláštních oslavách, vezmou na vědomí některé originální a chutné zcela veganské nápady.

Brandade z květáku s kdoule

Květinová značka s kdoule je jednoduché a elegantní jídlo. S květákem si vychutnáme intenzivní chuť a jemnou texturu, která zahrnuje sladké kdoule určené k tomu, aby se spojila do autentického kulinářského umění. Vyzkoušejte si tento předkrm, je to velkolepé.

Složky:

  • ½ květák
  • 1 tuřín
  • 100 g kdoule
  • 8 čerstvého česneku
  • 4 stroužky česneku
  • 25 g sezamu
  • Voda
  • Extra panenský olivový olej
  • Sůl
  • Pažitka

Zpracování:

  1. Vařili jsme karfiový alibi v kyticích s tuřínem oloupaným a nasekaným.
  2. Po 10 minutách budou tyto složky připraveny.
  3. Laminujte česnek a opékejte je na pánvi s olejem.
  4. Vyrábíme pyré s květákem a tuřínem, do něhož jsme přidali česnek.
  5. Nakrájejte kdoule a přidejte sezamová semínka.

Krém z dýně a brokolice

Krém z dýně a brokolice nám poskytne talíř těch, které vegan nikdy nezapomene. Kombinace zdravé zeleniny, která jde ruku v ruce, aby nás těší neuvěřitelně hladký krém. Všimněte si, jak připravuje a dokazuje svou velikost tím, že to dokazuje.

Složky:

  • 1 kytice brokolice
  • 2 póry
  • 1 cuketa
  • 400 g. dýně
  • 1 pórek
  • 2 mrkev
  • 2 brambory
  • Hrst pražených obilných zrn
  • 1 lžička kari
  • Voda
  • Extra panenský olivový olej
  • Sůl
  • Pepř

Zpracování:

  1. Oloupeme a nakrájíme zeleninu a dáme je na pytel.
  2. Můžeme vařit brokolici a dýně v mikrovlnné troubě před několika minutami.
  3. S těmito ochucenými přísadami budeme pokračovat, aby se krém.
  4. Uděláme obvaz s drcenou kukuřicí, kari a olejem.
  5. Podáváme horké.

Coca escalivada s romesco

Coca de escalivada s romesco je vynikajícím vstupem . S tradičním typem pizzy naplníme tuto radost speciální zeleninou a řadou neuvěřitelných chutí. Pokud jsou tyto prvky samy o sobě chutné, jsou spolu neporazitelní. Tento recept bude hvězdou veganských Vánoc.

Složky:

  • Pro hmotnost koky:
  • 200 ml bílého vína
  • 75 ml olivového oleje
  • 350 gr síla mouky
  • 1 lžíce suchých kvasnic
  • Sůl
  • Mouka natáhnout těsto
  • Aromatické bylinky zdobí

Pro omáčku romesco:

  • 2 rajčata
  • 1 pórek
  • 6 stroužků česneku
  • 50 g opékaných mandlí
  • Sherry ocet
  • Sůl
  • Extra panenský olivový olej

Pro escalivada:

  • 1 lilek
  • 1 červená paprika
  • 2 zelené papriky
  • 1 cibule
  • Olivový olej
  • Sůl
  • Pepř

Zpracování:

  1. Těsto připravte se všemi ingrediencemi.
  2. Prodloužíme ji a umístíme do pekáčku.
  3. Do trouby umístíme veškerou zeleninu z escalivady pomazaného olejem. Vytvoříme tak perfektní escalivadu.
  4. Romesco se vaří se všemi ingrediencemi ve sklenici mixéru.
  5. Umístíme escalivadu na těsto a romesco.
  6. Pečeme asi 30 minut.

Proso knedlíky

Proso knedlíky jsou kompletní a chutné jídlo. Můžeme je připravit a nechat v mrazáku. Můžeme si je vychutnat s lahodnou omáčkou nebo marmeládou, abychom vám mohli dát slavnostní nádech. Užijte si trochu jiný a kontrast, který potěší nejnáročnější je možné s tímto veganským receptem.

Složky:

  • 200 g proso
  • 100 g dýně
  • 1 cibule
  • 1 mrkev
  • 1 malá cuketa
  • 1 malý lilek
  • 1 hrst hub
  • 2 stroužky česneku
  • kus strouhanky
  • 500 ml zeleninový vývar
  • sklenici ovesného mléka
  • extra panenský olivový olej
  • 1 lžička kurkumy
  • 1 lžička koření Ras el Hanout
  • Sůl
  • Pepř
  • Mouka
  • Voda

Zpracování:

  1. Proso vaříme v zeleninové půdě asi 20 minut.
  2. Chléb s ovesným mlékem položíme na dno masových kuliček.
  3. Vypuštěný proso promíchejte s chlebem.
  4. Zeleninu před tím, než ji vložíme do prosa, by měla být něžná.
  5. Vytváříme karbanátky a vaříme s trochou oleje.
  6. Podáváme s džemem nebo omáčkou podle chuti.