recepty

Cibulový kroketový recept

Tyto cibulovité krokety jsou chutnou modalitou tohoto pokrmu, kroketami, které mají na světě tolik stoupenců. Je to také přípravek, který je velmi univerzální a umožňuje přidávat různé přísady. To může také být ochucené s jinými koření a přidat nuance na hlavní chuť. Existuje mnoho způsobů, jak vyrobit krokety, obvykle z bešamelové omáčky; ve všech z nich je požadována maximální krémovitost.

Cibulové krokety mají mezi svými nutričními vlastnostmi pomoc při boji s infekcemi. Tato vlastnost je charakteristická pro cibuli, protože je považována za silné přírodní antibiotikum. Cibule také pomáhá eliminovat střevní parazity.

Složky:

  • 3 velké cibule
  • 250 g slaniny
  • 150 g pažitky nebo petrželky
  • 1 červená paprika
  • 200 g mouky z pšeničné mouky
  • 2 šálky drobky
  • 2 vejce
  • 2 lžíce nasekané petrželky
  • 1 šálek mléka
  • Sůl podle chuti
  • Pepř podle chuti
  • 100 ml extra panenského olivového oleje

Jak připravit cibulové krokety:

  1. Oloupeme a nakrájíme cibuli jemně na malé čtverečky (brunoisse) a rezervujeme.
  2. Umyjte pepř a nakrájejte na něj stejné rozměry jako nasekaná cibule.
  3. Pokračujte v jemném sekání pažitky nebo petrželky.
  4. Slaninu nakrájejte na malé kousky. Kniha
  5. Zahřejte velkou pánev a přidejte extra panenský olivový olej. Když je horká , přidejte cibuli a nechte ji osm minut vařit . Přidejte pepř a sůl podle chuti. Přidejte slaninu a vařte asi 7 minut.
  6. Po uplynutí této doby přidejte 3 lžíce pšeničné mouky a dobře promíchejte. Nechte vařit tři nebo čtyři minuty a neustále přidávejte šálek mléka. Pohybujte, dokud přípravek nebude mít hustou konzistenci.
  7. Dej celý na místo soli, pepře a muškátového oříšku.
  8. Odstraňte z ohně a přidejte nasekanou petrželku a promíchejte. Přeneste do oddělené nádoby a přikryjte plastovým obalem, aby se zabránilo tvorbě kůry . Nechte vychladnout dvě hodiny v chladničce.

  9. Po této době vyjměte z chladničky a vytvořte pelety s vytvrzeným těstem. Projděte moukou, pak poraženým vejcem a nakonec strouhankou. Pak smažte v dostatečném množství oleje při středně vysoké teplotě. Po zlatém odstraňte a položte na savý papír. Podávejte

Vyzkoušejte tento lahodný a velmi úsporný způsob, jak připravit klasiku kuchyně. Můžete jej také doprovázet různými druhy omáček. Malí v domě budou potěšeni, že jim tyto krokety budete sloužit. Pro dospělé to bude novinka chuti. Na co čekáte?