recepty

Recept na vodní meloun

Recept na melounovou pěnu je nezbytný pro péči o lehký dezert. Delikátnost této pěny se dosahuje základní složkou nejzajímavějšího melounu. Toto ovoce je jedním z nejžádanějších vzhledem k vysokému obsahu vody, stane se přirozeným diuretikem a základem vynikající sladkosti. Pro doplnění tohoto ovoce přidáme trochu šlehačky, která bude zodpovědná za to, že texturu, kterou hledáme. Želatina bude udržovat nezbytnou konzistenci této pěny, která nebude potřebovat mnohem více, aby byla skvělá. Vezměte na vědomí tyto kroky k vytvoření vodní meloun mousse z nejvíce zvláštní.

Složky:

  • 500 g čistého melounu
  • 80 g cukru nebo tekutých sladidel
  • 6 listů želatiny
  • 200 ml šlehačky
  • Některé listy máty nebo máty peprné zdobí

Jak připravit meloun mousse

  1. Pro tuto melounovou pěnu by měla být nejvhodnější hlavní složka. Dostaneme si vodní meloun s dobrým rozměrem, bez kůry a buničiny bychom měli dostat 500 gramů, které použijeme jako základ tohoto pokrmu.
  2. Řez meloun do taquitos a broušení, můžeme nechat některé koule ozdobit desku na konci, s konvenční úder bude skvělé.

  3. Želatinu vložíme do lázně na 5 minut . Lepší ve studené vodě, bude to ideální způsob, jak listy želatiny, aby nám své nejlepší vlastnosti.
  4. Pokračujeme smetanou, sestavíme ji za studena, a tak bude mnohem lepší. Můžeme použít elektrické tyče, je mnohem rychlejší a za kratší dobu se dostaneme ke správné struktuře. Když máme šlehačku, necháme ji v lednici, aby neztratila objem ani teplotu.
  5. V ohni zahříváme sklenici melounového pyré. Přidáme správné množství cukru v závislosti na našich chutích. Chceme-li to udělat bez této přísady, můžeme použít jakékoliv přírodní sladidlo s nižším obsahem tuku.
  6. Mícháme, dokud není cukr integrován do melounu. Odstraňte z ohně a odložte vypuštěnou želatinu. V této směsi by měl být rozpuštěn, pokud jsou všechny smíšené složky rezervovány, dokud nevychladnou.

  7. Se dvěma studenými směsí se k nim připojíme, takže krém po krůčku postupně ztrácíme, aby neztratil žádnou texturu. Ideální je použít obálkové pohyby, dokud se nevytvoří dokonalá vodní melounová pěna.
  8. Místo v lednici až do doby podávání, zdobí některé meloun koule a některé lístky máty. Připravíme impozantní a lehký dezert.