recepty

César omáčka

Řekneme vám recept na omáčku César, takže je snadné, že vás překvapí! Ve Wikipedii vám říká, že Caesarův salát má 44 kalorií, ale ne, lépe se násobí 10. Tento salát má kolem 440 kalorií 100 gramů. V dalším článku s recepty Okdiario jsme vyrobili quinoa salát , nyní omáčku César, ten, který doprovází salát.

Salát César je tak kalorický, že má kousky chleba, ančoviček, parmazánu a omáčkou. Je to perfektní salát, aby se podělil mezi několika, ale buďte opatrní, pokud se zeptáte jen na vás. 200 g Caesar salát je jíst 880 kalorií .

Kdo vynalezl salát Caesar?

Tam je spor o kdo vynalezl Caesar salát. Mnoho věřit, že to je francouzské jídlo nicméně to vypadá, že to byl César Cardini Ital narozený blízko Lake Maggiore v 1896 kdo vynalezl to. César emigroval se svým bratrem Alexem do Spojených států po první světové válce. V Tijuaně založili restauraci, odkud pochází tento salát a jeho slavná omáčka.

Téměř na oběd a nemůže se dočkat, až zastrčit do tohoto? # Cesarsalad #lunchtime #TuckIn pic.twitter.com/8fZE6nWlHG

- Darren (@dazstaley) 10. dubna 2017

Recept vzešel z náhody, podle Césarovy dcery, 4. července 1924 to byl rušný den v restauraci . Cesar zůstal bez nějakých zásob, protože nechtěl své klienty zklamat, podařilo se mu uvařit s tím, co měl.

Existuje několik lidí, kteří tvrdili, že jsou tvůrci Cesarské omáčky, ale žádný není potvrzen, zdá se, že nejrozšířenější je hypotéza, že to byl César Cardini. V roce 1948 začal César Cardini balit svou omáčku César, dnes ji najdete na Amazonu s názvem Cardini Original Caesar Dressing.

//www.instagram.com/p/BTjJICaDbfo/?tagged=cardini&hl=cs

Zajímavostí je, že salát Cesar podporoval pěstování římského salátu ve Spojených státech. Tam byl ledový salát spotřebován, ačkoli to je docela nevýrazné, to zůstalo křupavé delší. V roce 1975 představovalo pěstování ledovce více než 95% celkového pěstovaného salátu. Jakmile byl Caesarův salát uložen a mnohonárodnostní společnosti jako McDonald's to začaly zpracovávat a výroba římského salátu dramaticky rostla.

César Salsa Recipe

Složky

  • 2 vaječné bílky
  • 2 stroužky česneku
  • 100 g ančoviček v konzervách
  • 40 g parmazánu
  • 50 ml octa
  • 100 ml olivového oleje
  • ¼ lžička sladké papriky

Příprava

  1. Oloupeme a nakrájíme česnek, strouháme sýr. Umístěte žloutky vedle sekaných ančoviček a sladké papriky do řezačky nebo mixéru.

  2. Jednou vteřinu rozemele, pak přidáme olivový olej a česnek se opět dvakrát rozseká.
  3. Přidáme ocet a sýr a znovu rozdrtíme. Při nošení ančoviček nepotřebujeme žádnou sůl.
  4. Omáčka vydrží na ten den, aby přinesla čerstvá vejce, pokud je pasterizována, abyste v chladničce neuchovávali déle než jeden den.

Video recept domácí omáčka Caesar

Také vás může zajímat

Domácí pizza omáčka

Pokud se vám líbí recept na omáčku Caesar, můžete ho sdílet na svých oblíbených sociálních sítích (Twitter, Facebook, atd.). Každý den pro vás budou nové recepty a triky. Sledujte nás na Facebooku, @okrecetasdecocina!