recepty

Pisto recept

Ratatouille je zeleninová mísa, jednoduchá a chutná . Plné živin, barevných vůní a textur je velmi kompletní a zdravé. Pisto je připravováno od starověku, jeho původ je pokorný, ale jeho chuť je velmi oceňována v různých částech světa. Zemědělci využili produktů svých zahrad, aby se toto jídlo stalo tradicí v regionu. Každé místo přispělo jinou složkou, proto existuje několik receptů v závislosti na zemi, regionu, sezónních surovinách atd.

Základní zelenina, kterou ratatouille obvykle nese, je lilek, cibule, česnek, pepř, rajče a cuketa. K tomu podle chuti každého kuchaře přidáme vejce, tuňák, rýži, tresku, maso nebo brambory. Nemusíte být odborníkem na gastronomii, abyste mohli připravit vynikající pisto. Je to velmi snadné!

Složky:

  • 3 rajčata
  • 1 cuketa
  • 1 lilek
  • 1 červená paprika
  • 2 zelené papriky
  • 1 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • Oregano
  • Sůl a pepř
  • Panenský olivový olej

Jak připravit pisto:

  1. Dobře umyjte veškerou zeleninu .
  2. Na povrchu každého rajčete proveďte řez ve tvaru kříže.
  3. Ponořte je na minutu do vroucí vody.
  4. Odstraňte a odloupněte.
  5. Nakrájejte nebo strouhejte rajčata.
  6. Nakrájejte papriky na polovinu a zlikvidujte semena a bílou část.
  7. Poté je nakrájejte na střední kousky.
  8. Nakrájíme cuketu a lilek na kousky o něco větší než papriky.
  9. Cibuli a česnek nakrájíme na plátky.
  10. Zahřejte hlubokou pánev s dobrým stříkáním olivového oleje na střední teplotu.
  11. Přidejte česnek. Vařte dvě minuty a přidejte cibuli .
  12. Když cibule vypadá zlatě, přidejte červenou papriku.
  13. Po dobu tří minut opékejte a přidejte zelený pepř.
  14. Nechte je pět minut vařit.
  15. Začleňte cuketu a při nabídce přidejte lilek.
  16. Nakonec přidejte strouhané nebo drcené rajče.
  17. Oregano ochutíme, zahřejeme, zakryjeme a necháme vařit společně po dobu 15 minut.
  18. Kapalina uvolněná rajčaty by se měla během vaření trochu vypařit. Ochutnejte ratatouille podle chuti.
  19. Čas od času odstraňte opatrně, abyste zeleninu neodevzdali.
  20. Pokud je to žádoucí, tři minuty před odstraněním z ohně, praskněte dvě vejce na vrcholu. Zakryjte pánev a nechte vejce koagulovat .
  21. Můžete také přidat dříve smažené brambory, tuňáka do rozpadlého přírodního nebo doprovázet vepřová žebra nebo grilovanou tresku a bílou rýži.

Ratatouille je talíř plný živin, ideální pro zdravý oběd. Všichni jsou potěšení.