Croquettes jsou jedním z nejtradičnějších pokrmů španělské kuchyně. Existují všechny příchutě a vždy představují velmi příjemné překvapení pro patra. Ideální v gastronomii je pokusit se prolomit monotónnost, pak uvidíme nějaké originální krokety s ovocným a sladkým nádechem . Vaření recepty mohou udělat kouzlo, sjednotit velmi odlišné chutě a používat jídlo pro všechny lidi. Příkladem jsou tyto hrušky, gorgonzoly a vlašské ořechy vhodné pro celiaky.
Pokud si někdo myslel, že vyzkoušeli všechny typy kroket, které existují, toto jídlo vás jistě překvapí. Kombinuje ovocné složky, měkké, silné a křupavé, které vybuchují na patře jako radost. A jako bonus jsou tyto krokety vyrobeny bez lepku, takže nikdo nezůstane bez ochutnávky.
Složky:
- 40 gramů másla
- 100 g bezlepkové mouky
- 500 ml mléka
- 120 gr. sýra gorgonzola
- 1 hrušková konference
- 10 sekaných ořechů
- Sůl podle chuti
- Bezlepková strouhanka
- 1 vejce
- Olej na smažení
Jak připravit hruškové krokety, gorgonzolu a vlašské ořechy vhodné pro celiakie:
- Nejdříve odloupněte a omyjte hrušku a nakrájejte na malé kousky . Na pánvi s několika kapkami olivového oleje na pár minut osmahneme a rezervujeme.
- Dále, aby bechamel. V hrnci umístěte máslo, až se roztaví, a pak opatrně přidejte mouku, aby nevznikly žádné kousky.
- Mléko přidávejte po malých dávkách za stálého míchání a jakmile je vše integrováno, přidejte trochu soli.
- Jakmile má omáčka dobrou konzistenci, nakrájejte sýr a malé ořechy a přidejte obě ingredience do bešamelové omáčky. Míchejte a přidejte hrušku.
- Nechte vychladnout v lednici po dobu nejméně dvou hodin.
- Po této době porazíme vejce a připravíme drobky v jiné nádobě.
- Vezměte si malé těsto a tvarujte ho do kroket. Projeďte je přes vejce a potřete je chlebem.
- Na pánvi ohřejte dostatek oleje a krokety smažte až do zlatavě hnědé . Umístěte je na savý papír a podávejte horké.
Ústa se stává vodou s kombinací těchto hruškových kroket, gorgonzoly a vlašských ořechů vhodných pro celiakie. Nezapomeňte si je vyzkoušet, připravit je jako rodina doma a vychutnat si tento lahodný recept. Používejte čerstvé potraviny a nezbavujte se představy různých náplní pro krokety.
