recepty

Avokádový hummus

Avokádový hummus, recept, který má vše: bílkoviny, zdravé tuky, sacharidy a spoustu vlákniny. Kromě všech těchto výhod je potěšením pro jeho chuť a strukturu. V dalším článku OKDIARIO-Recepty jsme udělali hummus z lilku . Avokádo dnes .

Výhody humusu

Hummus je cizrna pyré, která má citron a česnek. Podle středověkého odborníka na arabskou kuchyni Charlese Perryho byl hummus vyroben již ve 13. století. Cizrna jsou základní složky humusu, jedné z nejstarších potravin lidstva. Před 7000 lety byla cizrna již spotřebována.

  • Bohatý na vlákninu, bílkoviny a sacharidy
>

Tyto luštěniny mají sacharidy a velkou dávku bílkovin 19 gramů na porci 100 gramů. Cizrna mají 364 kalorií na 100 gramů krmiva a jsou také velmi bohaté na vlákninu, přispívají 17 gramy. Cizrna mají také vitamin C, vitamin A, vitamin B6, množství vápníku, hořčíku a draslíku. Jsou to velmi výživné potraviny, které jsou ideální pro poskytování energie zdravým způsobem .

  • Poskytuje Omega-3 mastné kyseliny

Cizrna poskytuje polynenasycené mastné kyseliny, jako je Omega-3 a také mononenasycené mastné kyseliny, jako je olivový olej. Potraviny s vysokým obsahem vlákniny pomáhají kontrolovat hladinu cholesterolu v krvi. Jsou také prospěšné pro správné fungování zažívacího systému.

  • Přispívají k vytváření sytosti

Díky obsahu bílkovin a vlákniny poskytuje hummus sytost. Pokud se často cítíte jako „svědění“, může vám hummus při obědu nebo večeři pomáhat kontrolovat tyto impulsy.

  • Krémová textura vhodná pro měkkou dietu

Konzumace humusu je vhodná pro celou rodinu, protože jeho krémová textura z něj činí ideální krmivo pro děti a seniory. Pokud je také konzumován s velkým množstvím vody, je to vynikající pomoc při zmírnění problémů se zácpou přirozeným způsobem.

Výhody avokáda

Cizrna se kombinuje s avokádem, což zvyšuje přínosy tohoto humusu. Avokádo poskytují velké množství retinolu nebo vitaminu A, ne marně mnoho kosmetických krémů a olejů nese avokádo. Mají také vitamin C a vlákninu.

Jsou velmi bohaté na mononenasycené mastné kyseliny (jako olivový olej), tyto kyseliny jsou skvělými spojenci v boji proti cholesterolu v krvi. Avokádo jsou zdrojem antioxidantů, jako jsou karotenoidy, alfa-karoten a lutein, které jsou prospěšné pro oči a imunitní systém.

Avokádový hummus

Složky

  • 2 zralé avokádo, loupané a vykostěné
  • 350 g vařeného hrachu
  • 1 loupaný česnek
  • Šťáva ze dvou citronů
  • Polovina lžičky citronové kůry
  • Polovina čajové lžičky kmínu
  • 1 lžíce panenského olivového oleje
  • 5 minty máty nebo lístky máty
  • Sůl a pepř

Příprava

Oloupte avokádo, vyjměte kost, umístěte avokádo do vrtulníku nebo potravinového procesoru . Přidejte vařenou cizrnu, předtím vypuštěnou. Cizrna lodi obvykle vezme druh želatiny, je nutné je vypustit tak, aby zde nebyl žádný zbytek této želatiny.

Přidejte také česnek, šťávu ze dvou citronů a lžíci panenského olivového oleje.

Vše několik vteřin mele, dokud se nedosáhne krémové textury. Listy máty velmi tenké a přidejte je do vrtulníku s kmínem. Opět na pár vteřin, zkuste hummus a přidejte sůl a pepř.

Pokud se vám líbil příspěvek avokádového humusu. Můžete ji sdílet na svých oblíbených sociálních sítích (Twitter, Facebook, atd.), ← máte různé ikony pro stisknutí. Každý den pro vás budou nové recepty a triky, Sledujte nás na Facebooku @okrecetasdecocina!

Elena Bellverová