recepty

Recept na škeble la marinera na Vánoce 2018

Díky dobrému přísunu minerálů, jako je draslík, železo, selen, vápník a zinek, pomáhají škeble posilovat imunitní systém a předcházet anémii a infekci . Jeho proteiny také vykazují vysokou biologickou hodnotu a jsou snadno asimilovatelné.

Složky (pro 6 osob):

  • Čisté škeble (1 kg)
  • Stroužky česneku (2 ks) \ t
  • Střední cibule (2unid.)
  • Olivový olej (3 lžíce)
  • Pšeničná mouka nebo kukuřičný škrob (2 lžíce)
  • Bílé víno (2 sklenice)
  • Rajčatová omáčka (2 lžíce)
  • Vavřín (1 list)
  • Sladká paprika (1 čajová lžička)
  • Chilli pepper (volitelné)
  • Sůl a pepř (volitelné)

Zpracování:

  1. Než začnete vařit, je nezbytné zajistit, aby byly škeble dobře vyčištěny. Proto je nutné je mít několik hodin před zahájením přípravy receptu ve velmi slané vodě, aby se odstranil veškerý písek uvnitř.
  2. Ve velkém hrnci položte sklenku bílého vína na střední teplotu. Dále mušky umýváme dobře pod proudem studené vody a přidáváme je do kastrolu spolu s listovým listem; zakryjte kastrol a nechte ho vařit asi dvě minuty.

  3. Když jsou všechny škeble otevřené, opatrně je vyjmeme z kastrolku pomocí drážkované lžičky. Pak namáháme vodu vznikající při vaření a rezervě.
  4. Nyní připravíme omáčku pro naše škeble la marinera. Chcete-li začít, oloupejte česnek a cibuli, odstraňte střední část česneku a jemně nakrájejte všechno. Chceme-li přidat pikantní dotek, jemně nasekáme i kus chilli papričky.
  5. Nakrájenou zeleninu v kastrolu opečeme olivovým olejem, dokud nezískáme zlatavou barvu. Nakonec přidejte papriku a vše promíchejte na mírném ohni, dávejte pozor, abyste papriku nespálili.
  6. Dále posypeme mouku nebo škrob a dobře promícháme, dokud omáčka nezhustne . Necháme vařit několik minut a pak přidáme další sklenku bílého vína.
  7. Když se alkohol již odpaří , přidáme také vývar, který je výsledkem vaření škeblí a rajčatové omáčky . Chcete-li dokončit vaření, jemně promíchejte na středním ohni asi 10 minut.
  8. Dále jsme se snažili omáčku zjistit, zda je nutné přidat sůl a pepř. Pak odstraníme škeble, opatrně promícháme, vyložíme oheň a necháme kastrol několik minut zakrytý, aby se přípravek koncentroval.

Připraven! S těmito jednoduchými kroky se chystáte připravit neuvěřitelný recept na škeble na mořské plody na Vánoce 2018. Nemůžete přestat připravovat tento vynikající pokrm sdílet s rodinou a přáteli v těchto stranách. Nebudete litovat!