recepty

Soufflé recept na červené papriky a gruyère

Tento souffle červených a gruyere papriček je jedním z nejkrásnějších a nejjemnějších pokrmů, které existují. Když slyšíme slovo souflé, můžeme se trochu vystrašit, toto sousto francouzské inspirace má měkkou a lehkou texturu, která se časem zmenšuje. V tuto chvíli vaří a budeme mít jedinou příležitost, aby to bylo perfektní, nemůžeme ho dostat z trouby před tím, než bude náležitě zlikvidován, nebo ztratí část své konzistence. Dáme odpovídající chuť této suflé s některými červenými paprikami a sýrem s vlastním jménem. Odvažte se vychutnat chuť autentického pokrmu, jako jsou červené papriky soufllé a gruyere výsledek vás nadchne.

Složky:

  • 2 velké červené papriky
  • 40 gramů másla
  • 4 lžíce mouky
  • 3 šálky mléka
  • 4 vejce
  • 200 g sýru gruyere
  • Mletý černý pepř
  • Sůl
  • Olivový olej

Jak připravit soufllé červené a gruyere papriky

  1. Tento souffle je velmi jednoduchý na přípravu, měli bychom mít nějaké dobré ingredience na ruce, aby byl dokonalý. Začneme s paprikami. Umyjeme je a nakrájíme na malé kousky co nejmenší.

  2. Vložili jsme pánev na dobrý pramínek oleje a začali papriky plnit . Necháme je vařit postupně, s trochou soli a pepře podle chuti. Za pár minut by měly být měkké.
  3. Pokračujeme s tímto souffle dát máslo na pánvi. Když se roztaví, přidáme mouku a začneme se dobře promíchávat, takže začne toustovat. Uděláme nějaký druh bechamelu, když je zlatý, přidáme mléko. Postupně jsme ho nechali integrovat.
  4. S paprikou a bechamelem trochu konzistentnější seznam, rozsvítíme troubu. Předehříváme ho na 200 °, tento nástroj je jedním z klíčů k úspěchu tohoto pokrmu. Musí být velmi horké a nesmí ztratit teplotu, aby se suflé nedostaly.
  5. Griyerový sýr nastrouháme, my si ho rezervujeme. Dáme ruce do práce, oddělíme bílky od žloutků. Připevníme bílé na místo sněhu.

  6. Smíchejte bešamelovou omáčku, sýr, papriky a žloutky . Bude to hlavní masa tohoto pokrmu. Když je při pokojové teplotě, spojíme se s bílky po krůčcích po kousku tak, aby nespadly.
  7. Rozetříme plísni a dáme těsto. Necháme je péct asi 15 minut, troubu nesmíme otevřít, aby se těsto nesníželo. Sloužíme v tuto chvíli.