recepty

Dušená kančí recept

Tento recept na guláš z divočáka je plný živin a chuti, je to radost . Prodloužená doba vaření dává masu texturu tak jemnou, že se roztaví v ústech. Sukulentní a lákavé, nemá žádné další tajemství než trpělivost, protože to trvá nejméně dvě hodiny, než to přinese na stůl. Stojí za to čekat na ten čas na jídlo tak bohaté, jak to je. Kanec byl po staletí jedním z nejoblíbenějších druhů masa Evropanů. Ve skutečnosti je lov zvěře v mnoha zemích sportem.

Maso divokých prasat je zdravé a poskytuje velké výhody těm, kteří ho konzumují . I když se říká, že kanec má silnou vůni a chuť, ve skutečnosti se jedná o libové maso, plné bílkovin, s nízkým obsahem cholesterolu, s mírnou a příjemnou chutí. Guláš z divočáka je rustikální a neodolatelnou pochoutkou, která si zaslouží být mezi oblíbené zimní recepty. To je dokonce snadno dosaženo na trhu.

Složky:

  • Vykostěné 2 kg kanců
  • 1 červená paprika
  • 3 velké cibule
  • 1 zralé rajče
  • 2 stroužky česneku
  • 2 brambory
  • 1 sklenici červeného vína
  • 1 bobkový list
  • 1 snítka petrželky
  • ½ lžičky mletého černého pepře
  • ½ lžičky sladké papriky
  • Sůl
  • Voda c / n
  • Panenský olivový olej

Jak připravit dušené kance:

  1. Nakrájejte cibuli, česnek a pepř.
  2. Zahřívejte pánev s dobrým proudem oleje.
  3. Nakrájenou zeleninu tam smažte.
  4. Nakrájíme rajče na kostky, jemně nakrájíme petrželku a přidáme do kastrolu. Odebrat.
  5. Nakrájené maso nakrájejte na kostky.

  6. Když je zelenina něžná, vložte maso.
  7. Vařte po dobu 10 minut, dokud maso kance nevypadne zlatohnědě.
  8. Zahrňte červené víno. Nechte ho uvolnit alkohol a snížit teplo.
  9. Celý čas vaříme po dobu 1 hodiny.
  10. Po této době přidejte oloupané a nasekané brambory, bobkový list, vodu, aby zakryla přípravek a sůl a pepř podle chuti.
  11. Pokračujte v vaření dalších 45 minut . Pokud guláš z kance vypadá suché, přidejte trochu více teplé vody.
  12. Smíchejte papriku s trochou varného vývaru.
  13. Přidejte směs k dušenému masu, vše rozmíchejte, přidejte sůl a podávejte.

Nezapomeňte připravit chutný guláš z divočáka , se kterým jistě překvapíte své hosty. Jedná se o jedinečné a speciální jídlo, které je doprovázeno dobrým vínem a plátkem chleba namočeným ve vývaru.