recepty

Kuřecí recept s jablečnou omáčkou a fialové hranolky

Kuře s jablečnou omáčkou a fialovými hranolky je jedním z těch překvapivých a snadno připravitelných kompletních pokrmů. Originalita tohoto receptu je v působivé jablečné omáčce. Kontrast sladkosti jablek s bílým masem kuřete je jedním z divů tohoto pokrmu. Kuře je druh přísady, kterou máme vždy v lednici a která se může stát králem komplikovaných jídel, jako je tento. Fialové brambory budou proměněny v neuvěřitelné a chutné chipsy, které korunují tento speciální pokrm. Vezměte na vědomí, jak připravit kuře s jablečnou omáčkou a fialové čipy, výsledek je neuvěřitelný.

Složky:

  • 3 kuřecí prsa
  • Olivový olej
  • Mletý černý pepř
  • Sůl

Pro omáčku z jablek:

  • 1 kg a 1/2 zlatých jablek
  • 330 ml vody
  • 120 g bílého cukru
  • 1/2 lžičky citronové šťávy
  • Pomerančová kůra
  • 1/2 lžičky skořice
  • Jablečné pyré
  • 50 ml vody
  • 1 lžička kukuřičného škrobu
  • 1 lžíce rajčatového koncentrátu
  • 1 lžička kari koření
  • 1 lžička kurkumy
  • 1 lžička pikantní papriky
  • 1 lžička cukru
  • 10 ml olivového oleje
  • 5 ml octu jablečného moštu
  • Sůl
  • Fialové brambory

Jak připravit kuře s omáčkou z jablek a fialové čipy

  1. Pro tento recept použijeme některá kuřecí prsa. Dáme je pod dobrý pramínek vody, aby odstranili nečistoty, osušili a odstranili slupky, které mohou mít. My pepř a rezervovat v lednici.

  2. Pokračujeme s jablky, oloupeme je a vezmeme jim srdce. Při přípravě fondu budeme sekat a rezervovat.
  3. V pánvi dáme vodu, cukr, citronovou šťávu a kůru pomeranče. Dali jsme jablka a skořice. Nechte ho asi 30 minut vařit.
  4. Pečená jablka projíždíme přes mixér a umisťujeme je do misky. Smíchejte s vodou, kukuřičným škrobem, malou rajčatovou omáčkou, cukrem, kurkuma a paprikou. Při zahuštění se zachytí trochu barvy.
  5. Asi za dvě minuty odstraňte z ohně místo octa a oleje a promíchejte. Nechte ho pár hodin sedět v lednici.

  6. Na hranolky se brambory odlupou a rozřízneme je mandolínkou ve velmi tenkých plátcích. Smažte je velkým množstvím oleje, vypusťte a přidejte sůl a pepř.
  7. Označíme kuře na pánvi s trochou oleje. Budete potřebovat pár minut na jednu stranu, abyste byli perfektní, podáváme s omáčkou a bramborami.