recepty

Kari kuřecí guláš recept s hráškem

Guláš z kuřecího kari s hráškem je pokrm s velkou chutí a velkým nutričním obsahem, ideální pro zimu. Guláš obvykle vaří bez spěchu, nechává své vlastní šťávy, aby si své chutě. Chcete-li to provést, musíte se vyvarovat odpařování a tím zachovat chuť svých složek. Italská a španělská gastronomie jsou průkopníky metody stewing. Zpočátku bylo hovězí maso vařené se zeleninou ve vlastní šťávě, ale vždy na pomalém ohni a na dlouhou dobu. Následně byly použity další druhy masa, jako například: kuřecí, jehněčí a vepřové maso.

Zahrnutí kari do tohoto gulášu mu dává exotickou a velmi zvláštní chuť, kterou okouzluje. Kari je směs koření s příjemnou chutí, která zdobí vůni jakéhokoliv receptu. Začlenění hrachu je také ideální kombinací v tomto pokrmu, je to potrava s mnoha příznivými vlastnostmi pro zdraví, kromě jeho vynikající textury.

Složky:

  • 750 g kuřecích stehen
  • 2 lžíce kari
  • 400 g zralých rajčat
  • 3 lžíce čerstvého zázvoru
  • 1 špetka mleté ​​skořice
  • 1 špetka pepře
  • 1 špetka soli
  • 2 střední cibule
  • 100 g listů špenátu
  • 1 šálek zmrazeného hrachu
  • ¾ šálek mléka
  • 1 lžíce másla
  • 80 ml přírodního jogurtu (bez cukru)
  • 4 lžíce extra panenského olivového oleje

Jak připravit kari dušené kuře s hráškem:

  1. Sezóna kuře.
  2. Ve velké pánvi nalijte extra panenský olivový olej. Zahřívejte na vysokém ohni a smažte kuře na obou stranách po dobu 5 minut, až do zlatohnědé.
  3. Mezitím cibuli nakrájejte na 1 cm kousky. Kniha
  4. Oloupeme a nakrájíme rajče na velmi malé kousky. To může také být drcené, jak to je velmi rychlé. Kniha
  5. Jakmile kuře zhnědne, vyjměte z pánve a odložte.
  6. Ve stejném oleji, snížit teplo a přidejte cibuli a strouhaný zázvor. Míchejte a vařte pět minut .
  7. Přidejte kari, míchejte a vařte 60 sekund.
  8. Dále přidáme kuře, přidáme drcená rajčata, tři čtvrtiny šálku vody a špetku mleté ​​skořice. Vylézt na vysoké teplo.
  9. Při varu přikryjte pánev a snižte teplotu . Vařte po dobu 30-35 minut.
  10. Také přidejte mléko, jogurt, máslo a mražený hrášek . Vařte 10 minut. Odložte sůl.
  11. Mezitím rozřezejte listy špenátu na tenké proužky.
  12. Když zbývá 4 minuty z předchozích 10 minut, přidají se listy špenátu.

Kuřecí kari s hráškovým gulášem je vynikajícím jídlem, které si můžete připravit na zvláštní příležitost. Můžete ji doprovázet ozdobou bílé rýže, dušenými bramborami nebo těstovinami. Vaši hosté vám lichotí.